热心网友问：2021年食品经营许可证的项目包括什么？

       俗话说民以食为天，饭店也是一些不少创业者的目标，但是对于食品行业创业所需要办理的食品经营许可证，你知道怎么办吗?

　   一、办理食品经营许可的对象

　　1.食品销售经营者;

　　2.餐饮服务经营者;

　　3.单位食堂三种主体业态应当取得《食品经营许可证》;

　　二、食品销售经营者

　　1.商场超市;

　　2.便利店;

　　3.食杂店;

　　4.食品贸易商;

　　5.食品自动售货销售商;

　　6.网络食品销售商六种经营形式;

　　三、餐饮服务经营者包括

　　1.普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型);

　　2.中央厨房;

　　3.集体用餐配送单位三种经营形式;

　　①其中特大型餐饮：加工经营场所使用面积为3000㎡以上;

　　②大型餐饮：加工经营场所使用面积为500~3000㎡(不含500㎡，含3000㎡);

　　③中型餐饮：加工经营场所使用面积为150~500㎡(不含150㎡，含500㎡);

　　④小型餐饮：加工经营场所使用面积为20~150㎡(不含20㎡，含150㎡);

　　⑤微型餐饮：加工经营场所使用面积为6~20㎡(含6㎡，含20㎡)。

　　单位食堂包括：学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、食堂五种经营形式。

　　四、食品经营许可经营项目分为

　　(1)预包装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品)。

　　(2)散装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食)。

　　(3)特殊食品销售，限(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)。

　　(4)其他类食品销售。

　　(5)热食类食品制售;热食类食品制售，限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品);热食类食品制售，限(半成品形式)。

　　(6)冷食类食品制售;冷食类食品制售，限蔬果拼盘 ;冷食类食品制售，限半成品形式。

　　(7)生食类食品制售;生食类食品制售，限半成品形式。

　　(8)糕点类食品制售(含花蛋糕或不含裱花蛋糕)。

　　(9)自制饮品制售，限(普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒)。

　　(10)其他类食品制售。

　　(5)、(6)、(7)中“半成品形式”仅限中央厨房申请经营。

　　如为单一品种热食类食品制售项目的，可在(5)中的“主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品”选择其中一项标注。

　　列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种，各区局、各直属分局报市局，由市局上报国家监督管理总局批准后执行，并明确标注。

　　具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

　　食品销售经营者以食品生产工厂熟制生产的取得《食品生产许可证》的食品(熟制品)和冷链即食食品为原料，现场无需粗加工，仅需拆包、解冻、混合或仅需简单勾兑，不使用食品添加剂，不产生油烟，现场经简单蒸汽加热或微波加热后分装、销售，提供给消费者即食食用的，以非预包装形式零售的食品，依据总局《食品经营许可通则》中相关条款，参照餐饮服务许可审查要求制定具体规定，按照散装食品(含熟食)销售的标准进行许可，无需标注食品制售类经营项目。

　　食品经营者利用现调饮料机出售取得《食品生产许可证》的饮品，或者经营仅需人工投入取得《食品生产许可证》的食品原材料，由自动化设备完成制作、销售等后续工序的即食食用的饮品，应当取得散装食品销售的经营项目，无需标注自制饮品制售的经营项目。现调饮料机用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。